종로 명륜동(혜화역) 대학로 퓨전 한식 맛집 오이지

퓨전음식이 이렇게 맛있을 일인가 싶은 곳. 분위기도 분위기 인데,

한식과 양식과 일식을 뭔가 절묘하게 퓨전해놓은 음식을 내놓는다.

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메뉴도 굉장히 특이한 메뉴가 많다.

순두부 찌개라든가, 흑임자 크림 수제비 라든가..

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나는 깔끔한게 땡겨서 차돌 들기름 국수와 차슈 김치 덮밥을 시켜먹었는데,

둘다 예상한 과 다른 맛이라 너무 놀랐다.

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특히 차돌 들기름 국수.. 하.. 너무 자극적이지 않은 감칠맛으로 계속 손이간다.

별다른 소스가 들어간것 같지는 않고, 들기름 자체도 너무 쎄지 않아서 좋았다.

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그리고 들깨?가 통으로 들어가고 쪽파가 함께 들어가는데 이게 오독오독 씹히는게 식감을 더해준다.

면도 보리국수라서 보리향이 은은하게 올라오는데.. 이게 또 크👍👍

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차슈김치 덮밥 역시 예상했던 거와 달랐던게

김치가 빨간 김치가 아니라 약간 고춧가루를 약간 씻어낸 듯한 볶음 김치가 나온다.

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차슈에도 시치미가 뿌려져 있어 오히려 볶음김치를 같이 준게 간이 너무 쎄지 않고 좋았던 것 같다.

노른자+차슈+김치 삼합으로 밥이랑 먹으면 최고된다..👀💙

 

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술이 빠질수 없으니 사과막걸리🍎

시켰는데 술 잘못드시는 분들도 좋아할 수 밖에 없는 맛!

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너무 달지 않고 사과향이 올라오는데 또 그게 막걸리 본연의 맛은 헤지지 않는다.

잔으로 파는지는 모르겠는데 한 자로 시켜서 두명이서 싹싹 다먹었음.

 

 

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추가로 언급 안할 수가 없는게 인테리어가 미쳤다.

테이블 사이사이 간격도 넓은 거도 좋고,

다찌석도 테이블 이렇게 넓게 조성 된 곳 별로 없는데,

이런 부분까지 세삼하게 신경쓴게 느껴진다.

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(테이블 작은곳 극혐함😠)

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그리고 중간에 10명은 이용할 수 있을 거 같은 커다란 테이블 있어 공간을 잘 활용한 것도 너무 좋았고,

한옥 기반으로 지어진 매장이라 퓨전음식점! 분위기가 딱하고 느껴진다.

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세심한 부분에 환장하는 사람으로서 로고도 폰트도 넘 이뻐요..😌

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마지막으로 사장님? 서버분이 너무 밝으시고 친절하시다.

말투나 행동이 서비스의 끝을 보는 것 같은...

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기본 안주 어떻게 만들었냐는 사소한 질문도 넘 친절하게 대답해 주심

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저녁에 가면 웨이팅 거의 무조건 있는 것 같지만 이런 맛과 친절함이라면 재방문 의사 100% 👏👏

다음에는 오이지 막걸리라는게 있던데..

어떤 맛인지 상상도 안되서 꼭 먹어보는 것으로!

 

 

연남점도 있음!

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